Mangiare senza sale

Mangiare senza sale

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Il sodio è un sale minerale, è essenziale per la vita, è dannoso solo se consumato in forma inorganica. Il nostro corpo ha bisogno di una certa quantità di sale organico (sodio ma anche altri elementi minerali) per funzionare correttamente perché è essenziale per regolare i fluidi corporei, controllare la quantità di acqua nel corpo, aiutare l’idratazione delle cellule e trasmettere impulsi nervosi. Il sodio è presente naturalmente in piccole quantità in molti alimenti. Pertanto, siamo in grado di ottenere un adeguato apporto, senza aggiunta di sale.

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